Orangen lagern

Ganze Orangen halten außerhalb des Kühlschranks etwa eine Woche, an einem kühlen, luftigen Ort. Im Kühlschrank, im Obstfach, halten sie bis zu 2 Wochen. Geschnittene Orangen und Saft kommen innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank. Wenn du sie länger aufbewahren willst, friere Spalten oder Saft ein: Sie halten bis zu 4 Monate.

Wo	Wie	Wie lange
Vorratsschrank	Ganz, trocken, in einem Korb oder Netz, an einem kühlen Ort fern von Sonne und Heizkörpern	etwa 1 Woche
Kühlschrank	Ganz im Obstfach; geschnitten oder geschält in einem geschlossenen Behälter	ganz bis zu 2 Wochen; geschnitten 1-2 Tage
Gefrierfach	Spalten ohne Häutchen und Kerne, mit Sirup oder Saft bedeckt; Saft in Gläsern. Keine ganzen Orangen.	bis zu 4 Monate

Orangen lagern ohne Kühlschrank

Wenn du sie innerhalb weniger Tage isst, kannst du Orangen bei Raumtemperatur aufbewahren. Wähle einen kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonne, Herd und Heizkörpern. So halten sie etwa eine Woche.

Lege sie in einen Korb oder ein Netz, nicht in eine geschlossene Tüte: Feuchtigkeit fördert Schimmel.
Stapele sie nicht und lass sie nicht mit anderem Obst in Kontakt kommen.
Prüfe sie jeden Tag und nimm Orangen mit einem Schimmelfleck sofort heraus, zusammen mit denen, die sie berührt haben.

Wähle beim Kauf feste Orangen, die schwer für ihre Größe sind, ohne weiche Stellen, Schnitte oder Druckstellen. Schau dir die Stelle am Stielansatz genau an: Wenn die Schale dort eingerissen ist, dringen Schimmel und Bakterien leichter ein.

Orangen im Kühlschrank lagern

Der Kühlschrank ist die beste Methode, wenn du Orangen länger als ein paar Tage aufbewahren willst. Lege ganze, trockene Orangen ins Obstfach: Sie halten bis zu 2 Wochen. Manche Quellen nennen längere Zeiten, bis zu einem Monat, aber diese Anleitung nennt die kürzere Zeit. Prüfe sie nach 2 Wochen: Wenn sie fest sind, duften und keinen Schimmel haben, kannst du sie noch verwenden.

Wasche sie nicht, bevor du sie wegräumst. Wasche Orangen erst kurz vor dem Schälen oder Schneiden unter kaltem fließendem Wasser, auch wenn du die Schale nicht isst, und verwende keine Seife und kein Spülmittel.

Wenn du sie lieber nicht kalt isst, nimm sie kurz vor dem Essen aus dem Kühlschrank.

Geschnittene Orangen aufbewahren

Eine geschälte oder geschnittene Orange verdirbt viel früher als eine ganze. Stelle sie innerhalb von 2 Stunden in den Kühlschrank, in einem geschlossenen Behälter oder mit Frischhaltefolie abgedeckt, und iss sie innerhalb von 1-2 Tagen.

Wenn Spalten oder Scheiben länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur lagen, wirf sie weg.

Orangensaft aufbewahren

Frisch gepressten Saft trinkst du sofort oder stellst ihn in einer geschlossenen Flasche in den Kühlschrank und trinkst ihn innerhalb von 24 Stunden. Wenn er länger als 2 Stunden bei Raumtemperatur stand, wirf ihn weg. Selbst gepresster Saft ist nicht pasteurisiert: Empfindliche Menschen, zum Beispiel mit geschwächtem Immunsystem, sollten nur pasteurisierten Saft trinken.

Wenn du ihn länger aufbewahren willst, friere ihn ein:

Verwende eine Saftpresse, die die Schale nicht quetscht, denn das Öl der Schale verändert den Geschmack;
fülle den Saft sofort in gefriergeeignete Gläser, die fremde Aromen verhindern;
lass oben etwas Platz, denn die Flüssigkeit dehnt sich beim Gefrieren aus;
schreibe das Datum darauf und verbrauche ihn innerhalb von 4 Monaten.

Friere keinen Saft von Navelorangen ein: Eingefroren wird er bitter. Zum Einfrieren von Spalten schälst du die Orangen, entfernst Häutchen und Kerne, gibst die Spalten in einen Behälter und bedeckst sie mit ihrem Saft oder einem leichten Sirup.

Orangenschalen aufbewahren

Für die Schale verwendest du nur Orangen, deren Schale laut Etikett zum Verzehr geeignet ist. Wasche sie gründlich und nimm nur den orangefarbenen Teil ab, ohne den weißen Teil, der bitter ist.

Du kannst die Schale bei niedriger Temperatur im Backofen oder in einem Dörrgerät trocknen, bis sie trocken und knusprig ist. Wenn sie abgekühlt ist, füllst du sie in ein luftdichtes Glas und bewahrst sie an einem kühlen, dunklen Ort auf. Wenn im Glas Feuchtigkeit oder Schimmel erscheint, wirf alles weg.

Kandierte Schalen halten in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Monat.

Marmelade und Orangen im Glas

Diese Anleitung enthält keine Rezepte für Marmelade oder für Orangen im Glas, die im Vorratsschrank lagern. Für selbst gemachte Konserven folgst du den offiziellen Leitlinien für Konserven aus dem Haushalt.

Woran du erkennst, dass es verdorben ist

Grüner, blauer oder weißer Schimmel auf der Schale: Wirf die Orange weg und prüfe die Orangen daneben.
Weiche, nasse Stellen oder Stellen, die unter den Fingern nachgeben.
Geruch nach Gärung, Alkohol oder Schimmel.
Spalten, die schmierig, trocken und dunkel sind oder Schimmelpunkte haben.
Saft mit Bläschen oder säuerlichem oder gärigem Geruch: Wirf ihn weg, probiere ihn nicht.

Häufige Fehler

Orangen außerhalb des Kühlschranks in einer geschlossenen Plastiktüte lagern.
Eine verschimmelte Orange in der Obstschale bei den anderen lassen.
Orangen waschen, bevor du sie wegräumst: Feuchtigkeit fördert Schimmel.
Gepressten Saft stundenlang auf dem Tisch stehen lassen.
Saft von Navelorangen einfrieren, der dann bitter wird.

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Häufige Fragen

Orangen im Kühlschrank oder außerhalb?

Im Kühlschrank halten sie länger, bis zu 2 Wochen. Außerhalb, an einem kühlen Ort, halten sie etwa eine Woche.

Wie lange halten Orangen, wenn sie geschält sind?

Im Kühlschrank, in einem geschlossenen Behälter, 1-2 Tage. Stelle die Orange innerhalb von 2 Stunden nach dem Schälen in den Kühlschrank.

Kann man ganze Orangen einfrieren?

Das ist nicht die empfohlene Methode. Friere geschälte Spalten ohne Häutchen und Kerne ein oder den Saft: Sie halten bis zu 4 Monate.

Wie lange hält frisch gepresster Orangensaft im Kühlschrank?

Trinke ihn innerhalb von 24 Stunden. Wenn er länger als 2 Stunden außerhalb des Kühlschranks stand, wirf ihn weg.

Muss man Orangen vor dem Lagern waschen?

Nein. Wasche sie erst kurz vor dem Schälen oder Schneiden unter fließendem Wasser, ohne Seife.

Quellen

Aktualisiert am 3. November 2026 · von Ivan Morgillo